Ingredientes
500 g de feijão (da sua preferência)
250 g de linguiça em pedaços
250 g de toucinho picado
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
2 ovos cozidos
sal, óleo, cebola e alho picados, salsa e pimentão a gosto
Modo de preparação
Cozinhe o feijão até que amoleça, mas não deixe que os grãos se desmanchem.
Escorra o caldo numa peneira e reserve os grãos.
Frite o toucinho em sua própria gordura e reserve-o também.
Em seguida, refogue na mesma gordura a cebola, o alho, a salsa e o pimentão.
Junte o feijão (sem caldo) e acrescente a farinha de mandioca.
Sirva com a linguiça frita em pedacinhos e os ovos cozidos.
Acompanha bem arroz branco e couve refogada.
Nenhum comentário:
Postar um comentário