Ingredientes
1 kg de carne moída
2 cebolas picadas
2 ovos
1/3 xícara de cheiro-verde picado
450 g de mussarela em cubinhos
2 colheres (sopa) de manteiga para untar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Preaqueça o forno em temperatura alta (200º C). Unte um refratário com manteiga.
Numa tigela, misture bem a carne moída, a cebola, os ovos, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta. Modele as almôndegas com a massa de carne e recheie com a mussarela. Feche bem e coloque-as no refratário.
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 20 minutos. Sirva quente.
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