Costela de boi com aipim

Ingredientes
3 kilos de costela bovina
Uma cabeça de alho
Sal a gosto
2 caldos knorr sabor costela
1 colher rasa de colorau; 1 limão
1 cebola grande; 5 folhas de louro
2 sachês de extrato de tomate
Tempero misto a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 1/2 de aimpim
1 pimentão verde
1 maço de cebolinha verde e salsa
1 pedaço ao seu gosto de bacon
10 Doses/Pessoas | 45 minutos

Muito saborosa esta receita de costela de boi com aipim, dê este prazer aos seus amigos e familiares. Experimente.
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Modo de preparação
Primeiramente coloque a costela cortada e limpa dentro de uma panela grande
Cubra de água, uns dois dedos acima da carne
Deixe ferver
Desligue o fogo e quando esfriar coloque-a na geladeira até que esfrie e a camada de banha se forme por cima
Em seguida retire toda a gordura ou banha da carne, deixando só à carne e a água dela de fervura
Na sequência leve ao fogo uma panela grande de pressão , coloque óleo deixe esquentar e frite o alho com sal até que doure
Acrescente a carne com a água dela e adicione todos os demais
ingredientes sendo que os temperos são a seu gosto
Não esqueça de adicionar também o aipim
Fazendo isso, feche a panela e deixe pegar pressão por fogo médio durante uns 40 a 45 minutos
Depende de seu fogão
Ao findar este tempo, retire a pressão com muito cuidado e deixe pegar uma fervura em fogo baixo uns 10 minutos para que o caldo engrosse