Ingredientes:
3 ovos
5 bananas grandes maduras
20 ameixas secas sem caroço
3 colheres (sopa) de mel
1 colher (sopa) de óleo de coco ou óleo de girassol
1/4 de xícara de castanhas do pará
1 colher (chá) de canela em pó
2 e 1/2 xícara de aveia em flocos médios
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 Banana e algumas ameixas para decorar (opcional)
Modo de fazer:
Preaqueça o forno a 180C, unte uma forma de aproximadamente 26cm com furo no centro. Para deixar seu bolo lindo coloque ameixas e bananas no fundo da forma.
No liquidificador bata os ovos com as ameixas, o óleo e o mel até obter um creme uniforme e aveludado.
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